Kabeljau auf Butter-Schmorgemüse
Geschmortes Gemüse trifft zarten Fisch. Ein schnell gemachtes und kinderleichtes Rezept, dass nicht nur lecker schmeckt, sondern auch reich an Nährstoffen ist.
- Zeit
- 15 Min
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Einfach
- Ergibt
- 2 Personen
- Pro Portion
- 289 kcal
Zubereitung
Die Karotte(n) durch eine Spiralschneider drehen oder alternativ, wenn du keinen haben solltest, die Karotte(n) in feine Streifen schneiden.
Die Karotten in etwas Butter und zusammen mit den Thymian Stängeln und dem Knoblauch anbraten. Den Knoblauch musst du nur von der Schale entfernen und in längliche Streifen schneiden. Es geht nur darum etwas mehr Geschmack in das Gericht zu bekommen.
Die Cherry-Tomaten vierteln und zusammen mit dem ebenfalls abgewaschenen Blattspinat dazugeben
Die Kabeljaufilets entweder im Dampfgarer bei 100°C und 100% Luftfeuchtigkeit für zehn Minuten dampfgaren oder alternativ in einer weiteren Pfanne anbraten bis der Fisch nur noch minimal glasig in der Mitte ist
Das geschmorte Gemüse mit dem Fisch auf deinem Teller kombinieren und mit etwas grobem Meersalz verfeinern. Aus der Gemüsepfanne die Knoblauchzehen eventuell zuvor rausfischen, wenn du diese nicht essen möchtest. Ansonsten guten Appetit!
Guten Appetit!
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