Wildlachs auf Gemüse getoppt mit Avocado-Limette
Unkompliziert schnell am Mittag gemacht und einfach lecker und nahrhaft.
- Zeit
- 15 Min
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Einfach
- Ergibt
- 2 Personen
- Pro Portion
- 267 kcal
Zubereitung
Deine Ofen auf 200°C vorheizen. Die unten aufgeführten Zutaten in feine Würfel schneiden.
Paprika, Zucchini und Wildlachs aufs Blech legen. Den Wildlachs zart mit extra nativen Olivenöl beträufeln, den Knoblauch drüberstreuen und für 12-15 Minuten in den Ofen geben. Solltest du einen Dampfgarer haben, kannst du den Fisch bei 100°C und 100% Luftfeuchtigkeit für 13 Minuten dampfgaren.
In eine separaten Schüssel die gewürfelte Avocado geben. Die Cherry-Tomaten vierteln und ebenso hinzugeben. Die Limette halbieren und über der Schüssel auspressen. Mit Meersalz würzen.
Den fertig gebackenen Lachs mit dem Gemüse aus deinen Teller auftun. Mit dem Avocado-Limetten-Mix toppen. Guten!
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