Belugalinsensalat mit gebratener Süßkartoffel und Honig-Senf-Dressing
Wenn du Linsen und Süßkartoffel gerne isst, dann ist das hier genau dein Salat. Den besonderen Geschmack gibt hier das Honig-Senf-Dressing in Kombination mit den gerösteten Walnüssen.
- Zeit
- 35 Min
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Mittel
- Ergibt
- 2 Personen
- Pro Portion
- 1039 kcal
Zubereitung
Linsen nach Verpackungsangaben kochen.
Die Süßkartoffel schälen und in mittelgrobe Würfel schneiden.
Walnüsse goldbraun rösten. Diese dazu in eine Pfanne geben und auf erhöhter Temperatur rösten. Die Pfanne immer wieder schwenken. Die Walnüsse beiseitestellen, sobald sie goldbraun geröstet sind.
In die gleiche Pfanne nun die Süßkartoffelwürfel mit etwas Olivenöl geben und für fünf bis acht Minuten braten.
Die Salatherzen gründlich abwaschen. In feine Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben. Orangen halbieren und über dem Salat auspressen.
Sobald die Linsen fertig gekocht und die Süßkartoffelwürfel fertig gebraten sind, gibst du diese mit zum Salat. Den Salat vermischen.
Das Dressing aus den unten aufgeführten Zutaten in einer kleinen Tasse anrühren und dann über den Salat gießen. Diesen nochmal gründlich vermischen, sodass sich das Dressing optimal verteilt.
Den Salat servieren und mit den gerösteten Walnüssen toppen. Guten Hunger!
Guten Appetit!
Wie ist es geworden?
Koch mit dem, was da ist
Fotografier deinen Kühlschrank, die App zeigt dir, was du sofort kochen kannst.
12345678
Foodoholic-App kostenlos laden
Rezept scannen & direkt loskochen
Nährwerte pro Portion
Alle Nährwerte im Detail gibt’s mit
Was passt zu Belugalinsensalat mit gebratener Süßkartoffel und Honig-Senf-Dressing?
Beilage, Salat und Dessert, die dazu passen.
Kommentare
Schreibe den ersten Kommentar…