Zitronen-Pistazien Orzo
- Zeit
- 30 Min
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Einfach
- Ergibt
- 2 Personen
- Pro Portion
- 1150 kcal
Zubereitung
01
Schalotte und Knoblauch fein würfeln und im Olivenöl glasig anbraten.
1 EL Olivenöl1 Stück Schalotte1 Stück Knoblauch
02
Orzo dazugeben und weitere 2 Minuten anbraten. Dann mit Weißwein, Zitronensaft, Gemüsebrühe und Sahne aufgießen.
200g Orzo80ml Weißwein50ml frisch gepressten Zitronensaft280ml Gemüsebrühe200ml Sahne
03
Honig, Zitronenthymian, Salz, Pfeffer und Muskatnuss dazugeben und alles für ca. 10-15 Minuten auf mittlerer Stufe gar kochen. Immer wieder umrühren.
1 EL Honig4 Stängel Zitronenthymian2 Prise(n) Salz2 Prise(n) Pfeffer1 Prise(n) Muskatnuss
04
Am Ende Zitronenabrieb, Parmesan und Pistazien unterheben und servieren.
1 EL Zitronenabrieb80g Parmesan gerieben60g gehackte Pistazien
Guten Appetit!
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