15 Minuten Spring Bowl
Diese Frühlings Bowl schmeckt nicht nur umwerfend lecker, sondern ist zum Feierabend auch super schnell gemacht...
- Zeit
- 15 Min
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Einfach
- Ergibt
- 2 Personen
- Pro Portion
- 282 kcal
Zubereitung
Das restliche Gemüse wie auf dem Bild zu sehen schneiden.
Den Spargel nun in etwas Öl mit den roten Zwiebeln für circa sechs bis acht Minuten andünsten.
Anschließend die Champignons dazugeben und mit Salz abschmecken. Für ein paar weitere Minute mitschmoren.
In der Zwischenzeit eine Handvoll Rucola, Knoblauchzehe, Schnittlauch und Frühlingszwiebel ganz fein schneiden.
Zu der cremig gerührten Feta-Schmand-Mischung nun das feingeschnibbelte geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Final alle Komponenten in einer Schüssel zusammenführen und mit der Feta-Schmand-Mischung servieren. Alles gut umrühren und dann genießen. Guten Appetit!
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