Einfache Kokos-Curry-Vollkornreispfanne mit Maishühnchen
Ein Gericht, dass die ganze Familie lieben wird und alternativ auch ohne Fleisch zubereitet werden kann. Wenn du den Vollkornreis schon am Abend zuvor kochst, ist das Essen umso schneller auf dem Tisch.
- Zeit
- 35 Min
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Mittel
- Ergibt
- 2 Personen
- Pro Portion
- 619 kcal
Zubereitung
Das Gemüse in feine Stücken schneiden und anschließend in der Pfanne schon mal kurz anschmoren.
In der Zwischenzeit das Maishühnchen in grobe Würfel schneiden. Mit zum Gemüse in die Pfanne geben und mitbraten.
Den fertig gekochten Vollkornreis sowie die Kokosmilch hinzugeben und gut vermengen.
Gewürze dazugeben und nochmals vermischen. Abschmecken.
Das Gericht servieren und genießen! Guten Hunger.
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