Einfacher Süßkartoffelgratin
In weniger als fünf Minuten fertig zubereitet. Lediglich die Backzeit benötigt hier etwas Zeit. Zu diesem leckeren Auflauf noch einen kleinen Salat mit beispielsweise Orange und du hast ein wundervolles Mittagessen auf dem Tisch zu stehen.
- Zeit
- 40 Min
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Mittel
- Ergibt
- 2 Personen
- Pro Portion
- 427 kcal
Zubereitung
Die Süßkartoffeln schälen und anschließend in möglichst feine Streifen schneiden. Die Scheiben dann in eine Auflauform schichten und jede Form mit etwas Gouda und Pfeffer würzen. Bei dem Gouda auf eine gute Qualiät setzen und diesen entweder über der Auflaufform reiben oder einen geraspelten, qualitativen Streukäse verwenden. Deinen Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Die letzte Schicht nochmals mit Käse bestreuen. In einer separaten Schüssel gehackte Lauchzwiebel, Schlagsahne, Pfeffer und das Bio-Ei verquirlen und anschließend über den Auflauf gießen
Den Auflauf in deinen Ofen schieben und für 35 Minuten backen lassen. Wenn du möchtest, kannst du jetzt noch einen kleinen Salat mit beispielsweise u.a. Orangen dazu machen (einfach die Orange(n) über dem Salat filetieren und den Saft über der Schüssel ausdrücken). Nur den Salat nicht mit einem Fertigdressing vermasseln. Als Dressing reicht entweder Zitrone, ausgepresste Orange, extra natives Olivenöl oder Balsamico-Essig.
Den Auflauf in vier gleich große Stücken schneiden und zusammen mit deinem leckeren Salat genießen. Lass es dir schmecken!
Guten Appetit!
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