Fruchtiger Nudelsalat
Dieser Nudelsalat ist kein "klassischer" Nudelsalat. Jedoch ist er absolut genial und mal etwas anderes. Er geht super schnell und super einfach. Gerade im Sommer ist der Nudelsalat sehr erfrischend.
- Zeit
- 10 Min
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Einfach
- Ergibt
- 2 Personen
- Pro Portion
- 349 kcal
Zubereitung
Einen Topf mit Wasser und etwas Salz aufsetzten.
Die Nudeln hinzugeben sobald das Wasser kocht. Im Allgemeinen müssen diese für 6 - 8 Minuten kochen.
In der Zwischenzeit die Erdbeeren abwaschen, den Strunk entfernen und dann in Viertel schneiden.
Die Minze fein hacken.
Den Joghurt mit dem Saft der Limette und der Minze vermischen.
Wenn die Nudeln fertig sind, den Topf vom Herd nehmen und das Nudelwasser abgießen. Die Nudeln nun etwas abkühlen lassen und danach mit der Joghurtmischung und den Erdbeeren vermischen. Fertig! Guten Appetit!
Guten Appetit!
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Beilage, Salat und Dessert, die dazu passen.
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