Kartoffelauflauf mit Spargel und Hollandaise
Von NinjaJeder kennt Spargel mit Sauce Hollandaise aber als Auflauf? Frisch, leicht und aus dem Airfryer richtig knusprig. Das neue Lieblingsrezept für die Spargelsaison.
- Zeit
- 35 Min.
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Einfach
- Ergibt
- 4 Personen
- Pro Portion
- 450 kcal
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Zubereitung
Spargel schälen, Enden abschneiden und in mundgerechte Stücke schneiden. Spinat und Petersilie waschen, Petersilie hacken.
Kartoffeln schälen und halbieren bzw. in mundgerechte Stücke schneiden. In einem Topf mit Wasser ca. 10 Min kochen und 2 Min vor Ende der Garzeit den Spargel dazugeben, abschütten.
Brühe mit Hollandaise, Petersilie, geriebenem Parmesan und Eiern mischen.
Kartoffeln, Spargel, Spinat und Schinken mit der Sauce in den Glasbehälter geben, mit Salz und Pfeffer würzen und bei 180 °C 15–18 Min. im Modus "AIR FRY" heißluftfritteren. Nach ca. der Hälfte der Zeit umrühren, dann weiter backen. Mit mehr Petersilie, Parmesan und Zitronenabrieb servieren.
Guten Appetit!
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