Gerösteter Herbst-Salat
Dieser herbstliche Salat mit gerösteten Toppings ist eine absolute Geschmackswucht, die zu meinen liebsten Herbst-Salaten gehört. Sehr empfehlenswert!
- Zeit
- 25 Min
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Einfach
- Ergibt
- 2 Personen
- Pro Portion
- 1059 kcal
Zubereitung
Die Nüsse und Kürbiskerne in einer Schüssel mit Ahornsirup und den entsprechenden Gewürzen gründlich vermischen.
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die marinierten Nüsse und Kerne gemeinsam mit dem Proscuitto Schinken auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und für circa 12 Minuten knusprig backen.
Das Dressing aus den unten aufgeführten Zutaten anrühren. Ich habe zusätzlich noch ein paar frisch gehackte Kräutern mit untergemischt.
Den Rucola mit fein geschnittenem Apfel, Granatapfelkernen und den gerösteten Nüssen sowie dem krossen Proscutto toppen. Das Dressing über den Salat gießen und abschließend den Feta Käse über den Salat bröseln. Lasst es euch schmecken!
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