Protein-Hüttenkäse-Wrap

Hüttenkäse, Ei, Salz und Pfeffer in einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren bis eine glatte, cremige Konsistenz entsteht.

Backblech mit Backpapier auslegen und leicht mit Öl einfetten. Hüttenkäse-Mischung gleichmäßig in dünner, quadratischer Schicht verteilen. Bei 180°C Umluft 20-25 Minuten backen bis fest und an den Rändern leicht golden.

Aus dem Ofen nehmen, auf einem Gitterrost vollständig abkühlen lassen und vorsichtig vom Backpapier abziehen.

Füllung gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen: Salat, geschnittene Avocado, Gurke, Paprika, Mozzarella und Hähnchenaufschnitt. Fest aufrollen und zum Servieren in zwei Hälften schneiden. Mit Balsamico-Glasur beträufeln.