Vollkornbratreis mit Gemüse
Wunderbar einfach und schnell in der Zubereitung, wenn du den Vollkornreis bereits am Abend zuvor kochst. Auch super in der Kombination mit ein paar angebratenen Shrimps und Sprossen.
- Zeit
- 10 Min
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Einfach
- Ergibt
- 2 Personen
- Pro Portion
- 644 kcal
Zubereitung
Vollkornreis mit der doppelten Menge Wasser nach Verpackungsangaben kochen.
Das unten aufgeführte Gemüse fein schnibbeln. Anschließend zunächst nur die Karottenwürfel scharf anbraten.
Den Vollkornreis zusammen mit dem zuvor geschnittenem Gemüse dazugeben. Für 5-6 Minuten den Reis kross braten.
Die Eier in die Pfanne schlagen und solange braten, bis diese vollständig gestockt sind. Immer mal wieder alles verrühren.
Erbsen dazugeben und für 2-3 Minuten mitbraten.
Die Temperatur der Pfanne auf niedrige Stufe herunterregeln und die Sojasauce schrittweise dazugießen. Gründlich mit dem Reis verrühren.
Die Pfanne vorm Servieren abschmecken. Gegebenfalls noch mit Salz verfeinern und dann servieren. Guten Hunger!
Guten Appetit!
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