Wassermelonen-Pizza italiano à la Foodoholic
Besonders bei wirklich heißen Temperaturen ein echter Gamechanger, der mehr als nur köstlich, nahrhaft und kalorienarm ist. Eine wirklich genussvolle Variante, die zwar niemals eine klassische Steinofenpizza ersetzen wird, aber trotzdem ein echter Genuss ist. Guten!
- Zeit
- 5 Min
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Einfach
- Ergibt
- 2 Personen
- Pro Portion
- 201 kcal
Zubereitung
Eine große Scheibe von der Wassermelone abschneiden.
Den Rand der Wassermelonenscheibe abtrennen.
Rucola gründlich abwaschen, abtrocknen und auf die Wassermelone legen.
Die Pinienkerne in der Zwischenzeit, wo du mit dem nächsten Schritt weitermachst, goldbraun rösten.
Cherry-Tomaten und Gurken fein schneiden und zur Wassermelonenscheiben geben.
Den Ziegenfrischkäse über der Wassermelonenscheibe gleichmäßig zerbröseln.
Balsamico-Essig gleichmäßig über die Wassermelonenscheibe gießen.
Servieren und bei den heißen Temperaturen genussvoll genießen. Cheers!
Guten Appetit!
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