Basic Gemüsesuppe
Diese Basic Gemüsesuppe schmeckt nicht nur richtig gut, sondern passt auch super zur kalt-nassen Jahreszeit. Ebenfalls ist es eine super Möglichkeit am Ende der Woche alle Gemüsereste loszuwerden.
- Zeit
- 35 Min
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Mittel
- Ergibt
- 2 Personen
- Pro Portion
- 202 kcal
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch fein in Würfel schneiden. Das restliche Gemüse klein schneiden.
Knoblauch und Zwiebeln in einem geeigneten Topf mit etwas Olivenöl auf mittlerer Stufe kurz andünsten.
Das restliche Gemüse hinzugeben. Einmal kräftig anschmoren. Stetig mit einem Kochlöffel vermengen.
Nach 3-5 Minuten mit dem Wasser aufgießen (so dass das Gemüse knapp bedeckt ist) mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Petersilie fein hacken und unterheben.
Servieren und mit einer schönen Scheibe Brot genießen. Guten!
Guten Appetit!
Wie ist es geworden?
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Beilage, Salat und Dessert, die dazu passen.
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