Cremiger Gurken-Avocado-Feta-Salat
Dieser cremige Beilagensalat passt perfekt zum Abendbrot oder als Beilage zum Grillen. Ein unkompliziert-sommerlicher Salat, den wir lieben.
- Zeit
- 8 Min
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Einfach
- Ergibt
- 2 Personen
- Pro Portion
- 561 kcal
Zubereitung
Gurke, Feta Käse und 3/4 der Avocado in mundgerechte Würfel schneiden.
Für das Dressing den Rest Avocado, braunen Zucker, etwas Abrieb der Limette, den Saft der Limette, Olivenöl, Salz und Pfeffer in ein Gefäß geben und zu einem gleichmäßigen Dressing pürieren. Nach Bedarf abschmecken.
Das Dressing unter den Salat heben.
Unter den Salat etwas fein gehackte Minze heben und nochmal mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Mit etwas Brot servieren und dann genießen. Guten!
Guten Appetit!
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