Indisch angehauchter Curry-Zucchini-Aufstrich

Ein wirklich simpler und schnell zuzubereitener Aufstrich, der hervorragend zum Abendbrot passt. In Kombination mit einem gekochten Ei und etwas Salat ein perfektes Abendbrot.

Zeit
5 Min
Bewertung
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Schwierigkeit
Einfach
Ergibt
2 Personen
Pro Portion
154 kcal
Indisch angehauchter Curry-Zucchini-Aufstrich

Zubereitung

01

Zucchini(s) und Schalotte(n) grob schneiden und in deinen Mixer geben.

1 Schalotte0,75 Zucchini
Indisch angehauchter Curry-Zucchini-Aufstrich - Schritt 1
02

Die Zitrone über dem Mixer auspressen. Ich habe hier 3TL für eine Portion für zwei Personen verwendet.

0,5 Zitrone
Indisch angehauchter Curry-Zucchini-Aufstrich - Schritt 2
03

Sonnenblumenkernmus oder alternativ die doppelte Menge an Sonnenblumenkernen dazugeben. Sonnenblumenkernmus findest du im Bio-Supermarkt für 2,29€.

1,5 EL Sonnenblumenmus
Indisch angehauchter Curry-Zucchini-Aufstrich - Schritt 3
04

Gewürze dazugeben und anschließend alles im Mixer solange verblenden bis eine streichfähige Konsistenz entstanden ist.

2 TL Currypulver2 Prise(n) Meersalz
Indisch angehauchter Curry-Zucchini-Aufstrich - Schritt 4
05

Mit einem richtig guten, traditionell gebackenen Vollkornbrot zum Abendbrot essen. Gutes Abendbrot!

Indisch angehauchter Curry-Zucchini-Aufstrich - Schritt 5

Guten Appetit!

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    Was passt zu Indisch angehauchter Curry-Zucchini-Aufstrich?

    Beilage, Salat und Dessert, die dazu passen.

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