Indisch angehauchter Curry-Zucchini-Aufstrich
Ein wirklich simpler und schnell zuzubereitener Aufstrich, der hervorragend zum Abendbrot passt. In Kombination mit einem gekochten Ei und etwas Salat ein perfektes Abendbrot.
- Zeit
- 5 Min
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Einfach
- Ergibt
- 2 Personen
- Pro Portion
- 124 kcal
Zubereitung
Zucchini(s) und Schalotte(n) grob schneiden und in deinen Mixer geben.
Die Zitrone über dem Mixer auspressen. Ich habe hier 3TL für eine Portion für zwei Personen verwendet.
Sonnenblumenkernmus oder alternativ die doppelte Menge an Sonnenblumenkernen dazugeben. Sonnenblumenkernmus findest du im Bio-Supermarkt für 2,29€.
Gewürze dazugeben und anschließend alles im Mixer solange verblenden bis eine streichfähige Konsistenz entstanden ist.
Mit einem richtig guten, traditionell gebackenen Vollkornbrot zum Abendbrot essen. Gutes Abendbrot!
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