Lachs-Burger mit Spargel und Honig-Senf-Dressing
Was ein herrlicher Burger für die Spargel- und Sommerzeit. Die gesamte Kombination ist nicht nur unfassbar einfach, sondern auch unfassbar lecker. Für alle Lachs-Fans ein must try !
- Zeit
- 15 Min
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Einfach
- Ergibt
- 2 Personen
- Pro Portion
- 344 kcal
Zubereitung
Dressing-Zutaten in einer kleinen Schüssel gründlich vermischen. Von der Zitrone einfach nur einen kleinen Spritzer dazugeben.
Den Spargel von den fasrigen Enden trennen. Halbieren. Anschließend in etwas Olivenöl für circa acht Minuten schmoren.
Zwiebel in feine oder grobe Würfel schneiden und mit etwas Zucker in einem Topf oder einer Pfanne karamelisieren.
Das Lachs-Patty von jeder Seite für circa zwei Minuten braten.
Die Vollkornbrötchen aufschneiden und ggf. leicht toasten. Anschließend mit dem Honig-Senf-Dressing bestreichen.
Auf die untere Hälfte als erstes Blattsalat auflegen. Dann mit dem gebratenen grünen Spargel und Lachs-Patty fortfahren.
En paar Gurkenscheiben und die karamelisierten Zwiebeln auf den Lachs-Patty auflegen. Mit der zweiten Brötchenhälfte den Burger schließen. Cheers!
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