Linguine mit Fenchel und Skrei auf Noilly Prat Rahm
Diese köstliche Kombination muss jeder Fischliebhaber einmal probiert haben!
- Zeit
- 25 Min
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Einfach
- Ergibt
- 2 Personen
- Pro Portion
- 1783 kcal
Zubereitung
Die Linguine in Salzwasser nach Packungsangaben al dente kochen.
Den Fenchel und die Zwiebel in Halbringe schneiden.
Fenchel und Zwiebel in der Butter für 3 Min. anschmoren. Dann mit Noilly Prat ablöschen.
Erbsen, Rosmarin und Thymian dazugeben und dann mit der Sahne aufgießen. Alles mit Salz, Pfeffer und etwas geriebener Muskatnuss würzen. Dann für 7-8 Min. etwas einkochen lassen.
Den Fisch in Olivenöl, Butter und Thymian von beiden Seiten glasig braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die al dente gekochte Pasta zu der Noilly Prat Sauce geben. Dann den Parmesankäse fein dazureiben und alles miteinander vermischen.
Den gebratenen Skrei nun auf der Pasta servieren und dann genießen. Guten Appetit!
Guten Appetit!
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