Mediterrane Gnocchi-Pfanne à la Foodoholic
In nur zwölf Minuten zauberst du ein köstliches und nährstoffreiches Mittagessen auf deinen Tisch. Gnocchis muss du keinesfalls immer selber machen, sondern kannst genauso auf ein qualitatives Produkt aus dem Supermarkt zurückgreifen, welches qualitative Zutaten enthält. Für eine kalorienärmere Variante nimmst du einfach etwas weniger Gnocchis sowie Parmesankäse und dafür mehr Gemüse.
- Zeit
- 12 Min
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Einfach
- Ergibt
- 2 Personen
- Pro Portion
- 454 kcal
Zubereitung
Zunächst die Knoblauchzehe fein schneiden und zusammen mit etwas Butter (oder einem Hauch Öl) und den Gnocchi in die Pfanne geben. Goldbraun braten.
Die Zucchini fein würfel, in die Pfanne geben und mitbraten.
Die Dosentomaten dazugeben und unterheben. Die Pfanne auf mittlere Temperatur runterregeln.
Alles mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen. Ein paar Prisen Salz, etwas Pfeffer. Fertig. Den Herd anschließend ausschalten.
Die Basilikumblätter fein hacken oder rupfen und unter die Gnocchi heben.
Eine Portion der Gnocchi-Pfanne servieren und mit etwas gehobelten Parmesankäse servieren. Guten Appetit!
Guten Appetit!
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